Julebuffet - Sjøholmen Cafe

Julebuffet

Ribbe og hjemmelagde medisterkaker (melk)

Julepølser (melk)

Kokte mandelpoteter med brun saus og surkål (melk)

Roastbiff, viltpaté, assortert spekemat, hjemmelaget sylte og lammerull

Bakt sjøørret med ramsløk (fisk)

Sportens hjemmerøkte laks med spennende krydder (fisk)

Syltet laks (fisk, sulfitt)

Gravet laks på Fru Lysholm (fisk)

Rakefisk fra Hardangervidda (fisk)

Ferskvannskreps og reker (skalldyr)

Hjemmelaget krydder – og sennepssild (fisk, sennep, sulfitt)

Ostefat (melk)

Tilbehør

Hjemmelaget potetsalat (egg, melk, selleri) og waldorfsalat (egg, melk, selleri, nøtter)
Eggerøre (egg, melk), gressløksaus (melk), rømme (melk), nyrørte tyttebær, sennepsaus (sennep), sprø salat, remulade (egg, sulfitt), soppsalat, sylteagurk, pickles, sennep (sennep), rødbeter, rødløk, flatbrød (hvete) lefse (hvete), nystekt brød (hvete, rug, sesam)

Dessert

Fersk frukt
Hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus (melk, egg)
Riskrem med rød saus (melk)
Multekrem (melk)
Pepperkaker (hvete)